这款意大利肉丸食谱将为您呈现美味多汁的36个肉丸，制作过程轻松快捷，只需一个小时即可享用。
配料
1 杯新鲜面包屑
1/2 杯全脂牛奶
1 磅碎牛肉
1/2 磅碎猪肉
1/2 磅意大利香肠，去除肠衣
1 颗小黄洋葱，切碎
3 瓣大蒜，切碎
犹太盐
现磨黑胡椒
2 个大鸡蛋，打散
1 杯细磨帕尔马干酪，另加适量用于点缀
1/4 杯新鲜欧芹末，另加适量用于点缀
2 汤匙特级初榨橄榄油
1 罐（32 盎司）或自制马里纳拉酱
制作步骤
1. 在一个小碗中，将面包屑和牛奶混合，静置 15 分钟。
2. 在一个大碗中，用手将牛肉、猪肉、香肠、洋葱和大蒜混合；用盐和胡椒调味。轻轻搅拌面包屑混合物、鸡蛋、帕尔马干酪和欧芹，直至混合均匀。将牛肉混合物塑造成 1 1/2 英寸的肉丸。
3. 在一个大的高边煎锅中，用中火加热橄榄油。分批将肉丸放入锅中，每面煎约 2 分钟，形成外皮。转移到大碗或盘子里。
4. 在同一口煎锅中，用中低火将酱汁煮沸，然后将肉丸放回煎锅。盖上盖子并炖煮，直至肉丸煮熟，大约再煮 8 分钟。
5. 在肉丸上撒上更多的帕尔马干酪和欧芹。
原创文章，作者：星阁，如若转载，请注明出处：http://www.xgrl.net/n/202411151029435123.shtml
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