美食频道的“哈利·波特:烘焙巫师”评委卡拉·霍尔在周四的“早安美国”节目中分享了她的南瓜纸杯蛋糕,里面有苹果馅饼馅和奶油奶酪糖霜,这道美味而应景的甜点非常适合感恩节,而且可以提前做好,为火鸡大餐节省时间。
南瓜纸杯蛋糕配苹果馅饼馅
总共:1 小时 15 分钟(包括冷却时间)
烹饪时间:45 分钟
成品:12 个纸杯蛋糕
原料
不粘烹饪喷雾
1 3/4 杯蛋糕粉(见烹饪提示)
2 茶匙南瓜派香料
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙细盐
一罐 15 盎司的纯南瓜泥
1 杯砂糖
1 1/2 根(12 汤匙)无盐黄油,融化
2 个大鸡蛋
1/4 杯牛奶
2 茶匙纯香草精
半个轧制派皮(商店购买或自制)
2 汤匙牛奶,用于刷涂
橙色、黄色和红色的粗砂糖,用于撒粉
2 汤匙无盐黄油
1 磅苹果,去皮、去核、切丁
1/4 杯砂糖
1 茶匙南瓜派香料
少许细盐
8 盎司奶油奶酪,软化
1 根(8 汤匙)无盐黄油,软化
1 茶匙纯香草精
3 杯糖粉
可选:秋季主题洒粉
步骤
派皮树叶
苹果馅
糖霜
其他可能的替代品
用凝胶食用色素代替树叶上的粗砂糖
苹果脆片和秋季色洒粉
烤红薯泥代替南瓜。
如果使用罐装红薯,请先沥干,然后将它们放在 350° 的烤箱中,用烤盘(覆盖)烘烤 15-20 分钟,使其稍微干燥。然后捣成泥。
用商店购买的脆饼干面团代替派皮。
用大型冰淇淋勺将蛋糕面糊分装到松饼盘中
自己制作糖霜或使用商店购买的糖霜
提前制作纸杯蛋糕并冷冻
将铝箔塑造成小圆木,以塑造面团树叶。这会产生动静,因为它们不是平的
卡拉·霍尔的南瓜纸杯蛋糕配苹果馅饼馅可以提前为感恩节甜点做好准备,最初出现在 goodmorningamerica.com 上
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