作为一名土生土长的南部人，黄油和酪乳是我冰箱里的必备食材。我是一位认证的饼干爱好者，同时也是一位糕点厨师。不用说，饼干对我来说很重要，所以我尝试了 Allrecipes.com 上最受欢迎的 5 个饼干食谱，以寻找最佳选择。
黄油或起酥油哪种更适合制作饼干？
在深入探讨之前，我们先解决一个关键问题：黄油还是起酥油？全黄油饼干拥有最浓郁的风味，但制作起来可能比较棘手，而且不适合过度搅拌。起酥油比黄油便宜，更容易与干性配料混合，并且能制作出质地轻盈蓬松的饼干。正如您将在结果部分看到的，我认为这两种食材各有其用途。
我们测试了哪些饼干？
原创文章，作者：星阁，如若转载，请注明出处：http://www.xgrl.net/n/202411101026544898.shtml
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