这些看似好种的水果、蔬菜和食用植物，却让专业园丁们望而却步

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对于大多数园丁而言，种植水果和蔬菜是一场美梦——番茄和草莓之类的植物易于种植，让过程变得轻松自如。然而，一些可食用的植物却难以种植得多，需要非常具体的环境条件才能蓬勃生长。如果你希望花园低维护且无压力，请避开这些出人意料地难以种植的食用植物。如果你能胜任这项任务，园艺专家会提供种植技巧，帮助你接受这些难缠植物的挑战。

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鳄梨

如果你喜爱鳄梨，你或许能够自己种植，但鳄梨树的繁荣生长需要大量耐心和空间。这些亚热带果树需要温暖至凉爽的天气，最适合在第 9 至 11 区种植。

Bright Lane Gardens Nursery 的所有者安娜·奥勒说：“鳄梨对气候非常敏感，仅在温度温和、湿度合适的地区茁壮成长。”“它们耐不了霜冻，因此寒冷地区（像我所在的密歇根！）的园丁只能在室内种植，这可能会非常棘手。鳄梨树还需要很大的空间来伸展根系，并且可能需要数年才能结果，需要非常有耐心。”

奥勒说，如果土壤排水不畅，鳄梨还容易发生根腐病，并且它们有特定的营养需求，必须满足这些需求才能保持健康。

香草

香草实际上是一种水果！嗯，差不多——香草豆是兰科植物中唯一可食用的水果。然而，它极其难以种植。它起源于中美洲和南美洲的丛林，因此，要种植香草豆，你需要复制它的自然条件。

Sons 说：“种植香草豆是一个漫长且费力的过程。”“这种热带兰花需要高湿度、温暖的温度和部分荫蔽。藤蔓大约需要三年才能结果，并且必须手工对花朵进行授粉”。

这种热带植物可以在部分荫蔽以及持续湿润、排水良好的富含有机质的土壤中茁壮生长。它只能在第 10 和 11 区或温室环境中生长。

藏红花

种植藏红花需要耐心和对细节的关注。收获藏红花种子是一项劳动力密集的工作，因为每朵花只会产生少量的藏红花。

Sons 说：“藏红花源自藏红花番红花的柱头。”“它需要排水良好的土壤和充足的阳光。种植深度和株距至关重要，并且需要数年时间才能让植物成株并产生显着的产量”。

藏红花植物在充足的阳光和沙质土壤中生长良好，最适合在 6 至 9 区种植。

啤酒花

如果你是一位家庭酿酒师，那么种植啤酒花是一种为你的啤酒添加新鲜的本土原料的方法。然而，啤酒花藤蔓需要充足的阳光、空间和照料才能茁壮成长。

斯科茨米拉格罗的高级园艺师艾米·恩菲尔德博士说：“种植啤酒花困难的原因在于提供一个能承受藤蔓快速生长和重量的结构，还需要有耐心。在第一年不会收获啤酒花。”“在生长的第一年，植物把精力集中在发展根系上，根系在土壤中能达到 15 英尺以上的深度”。

啤酒花最适合在充足的阳光下种植，每天至少要接受 6 到 8 小时的日照。这种蔓生草本多年生植物需要长日照（超过 15 小时）才能使藤蔓正常发育，还需要至少 120 天无霜期才能有足够的时间开花。啤酒花在 4 至 8 区生长。

无花果

无花果是一种娇嫩的植物，容易受到病虫害的侵袭，例如无花果花叶病毒和线虫，这些病虫害很难防治。

奥勒说：“在生长条件方面，无花果有许多与鳄梨相同的特殊性。”“无花果需要大量阳光才能茁壮成长，因此，如果你身处生长季节较短或阳光较少（同样，密歇根！）的地区，让它们结果可能很困难。它们还需要排水良好的土壤，并且可能对浇水过多敏感，从而导致根腐病”。

无花果最适合在 7 至 11 区生长。它们不耐寒，但芝加哥耐寒无花果比大多数无花果对寒冷的耐受性更好，奥勒说。

芥末

Sons 说：“芥末出了名地难以在日本以外的原生环境中种植”。

芥末，也叫日本山葵，味道辛辣，通常用来调味小吃和寿司。如果你是一个芥末的忠实粉丝，你也可以自己种植，但要做好持续投入的准备。

Sons 说：“芥末需要凉爽、阴凉、高湿度和持续流水的环境。”“土壤需要肥沃、排水良好且略带酸性。定期喷雾和精确的温度控制对于芥末的生长至关重要”。

芥末最适合在阴凉处种植，需要持续的水分。Sons 建议考虑使用水耕装置种植芥末，这种装置在 8 至 10 区生长。

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