八月美食指南：告别夏日，迎接秋色

虽然各大超市和糖果品牌都在暗示着夏天的结束和万圣节的临近，但 Allrecipes 的编辑团队仍然致力于在秋季来临之际，为大家呈现更多新鲜明快的味道。因此，请继续囤积桃子，采收西葫芦，与我们一起享受烧烤的乐趣。以下就是我们迫不及待想要在这个八月制作的菜肴。

早餐墨西哥卷

随着暑假临近尾声，让我们在还能够在懒散的早晨里放松休息之时，让早餐变得令人难忘。这道牛排和鸡蛋的创新菜以玉米饼片为底，搭配您最喜欢的墨西哥卷浇头、煎牛排、炒鸡蛋和草本植物丰富的吉米秋丽酱。

西瓜沙拉

在我们完全转向南瓜之前，用这道充满活力的香辣沙拉来消耗剩下的西瓜吧，它可以搭配任何餐点，从早午餐到晚餐皆宜。来自五星级评价的建议包括用薄荷或罗勒代替香菜，并确保将洋葱腌制在酸橙汁中以减少辛辣味。

终极牛角面包三明治

最简单的夏季午餐也可以是最美味的——只需买些新鲜出炉的牛角面包，然后按照这个食谱进行制作即可。将三明治和上述西瓜沙拉一起装进野餐篮中，然后在阳光下享用。额外的好处是，它们也很容易定制。

约翰厨师的冷汤

当我们询问编辑团队这个月会做什么时，我们都一致同意要以番茄来庆祝。而番茄最好的烹饪方式莫过于冷汤了。有些人喜欢混合的西班牙版本，而另一些人则喜欢约翰厨师这个食谱中混合和切碎的食材。无论哪种方式，这种冰镇的免煮汤都将夏天的所有风味融合成一碗丰盛的美味。

潘札内拉沙拉

另一道我们都一致推荐的番茄为主菜是潘札内拉沙拉，这是一道用新鲜蔬菜和烤面包或陈面包制作的易于制作的沙拉。虽然有很多季节性版本可供尝试，包括烤桃子版本，但番茄、罗勒、马苏里拉奶酪和其他一些配菜的简单组合就是成功的秘诀。

Allrecipes 社区成员 Mbhalala 说，“这是一种非常美味的方式，可以利用隔夜的法棍面包。一家人都很喜欢！我添加了鹰嘴豆，增加了蛋白质含量和一点不同的味道！”

西葫芦卷

我们在夏季和秋季舒适餐之间架起桥梁的最喜欢的食谱之一。创作者 Craig Ruff 将这道菜描述为“填充了乳清干酪、马苏里拉奶酪和草药的西葫芦条，在 marinara 酱中烘烤……就像意大利面卷，但没有意大利面”。对我们来说，这听起来是两全其美的。

简单的 Boursin 鸡肉意大利面

根据我们的 GalNicole McLaughlin 的食谱介绍，“这款简单的 Boursin 鸡肉意大利面将可涂抹的细香葱和葱香味奶酪变成了丝滑的意大利面酱。搭配鸡肉、嫩菠菜和葡萄番茄，您可以在半小时内享用一顿丰盛的晚餐。”这道菜不仅有新鲜的农产品，还是一道适合任何夏日夜晚的既舒适又清淡的菜肴。您可以用自己选择的蔬菜来增加它的分量，或者用虾代替鸡肉。我们将反复制作这道菜。

希腊土耳其肉丸

将这些清淡但风味十足的肉丸与皮塔饼、沙拉和鹰嘴豆泥或 tzatziki 酱一起食用，即可享用晚餐。这道简单的希腊风味美食非常适合在每周的任何晚上享受户外时光。

烧烤猪肉串

继续烧烤，并尝试约翰厨师所说的“非常适合夏季娱乐”的串烧。烤肉串形式的猪肩肉涂上红糖、香料和烧烤酱，是我们一直在等待的菜肴。这个食谱还搭配了您拥有的其他任何东西，从烤蔬菜到米饭或藜麦。

来自 Allrecipes 会员的这份五星级评价说明了一切：“我搜索的是‘可以用猪肩肉做的不是猪肉丝的菜肴’，然后就出现了这个……它现在是我的新宠……哇！”

培根生菜番茄三明治

不要让八月在没有制作一个培根生菜番茄三明治（或 10 个）的情况下溜走。当番茄处于旺季时，这款经典三明治的味道永远无法被超越。这个版本被描述为“没什么特别的，就是好吃”和“最好的选择”。当然，如果您愿意，我们也有“特殊的”版本。

柠檬鸡肉和米饭砂锅

正在寻找一种既让人满足又感觉像夏天的砂锅菜吗？那就别再找了。这道简单的周中晚餐在一口锅中烹饪不到一个小时。全家人都会喜欢这种奶油味十足且清淡的风味。

中式蒜香青豆

用蒜、蚝油、酱油和一点糖制成的鲜味酱汁调味您花园里的青豆。它将会成为您新的首选配菜。看看这篇评论：“我迷上了这些。我可以每天都吃它们，但我想为了餐桌上的其他人，我宁愿每周吃一次。”

完美的龙虾浓汤

龙虾浓汤是夏季的完美汤品。搭配玉米棒和上面提到的潘札内拉沙拉——就没有什么比这更好的了。评论家 Smanney 评论道：“我是一个龙虾浓汤爱好者，我在每家我能吃到它的餐馆都吃。这是我吃过的最好吃的之一。”

劳动节汉堡

用这些恰如其名、味道浓郁的汉堡来结束烧烤季——和整个夏天。在这些塞满奶酪的烤肉杰作上加上培根、鳄梨、番茄和其他任何您能装下的东西，为每个人都能津津乐道的美食盛宴画上完美句号。

一碗黑莓果馅饼

夏季是展示新鲜水果的最佳时机。果馅饼整个季节都会出现在我们的餐桌上。“这种一碗黑莓果馅饼很容易制作，只有 6 种配料，”Allrecipes AllstarYolanda Gutierrez 说。

玛格丽塔条

一旦您吃够了所有的黑莓和桃子果馅饼，不妨在夏末的聚会上尝试一种完全不同的口味。“这些玛格丽塔条非常甜，又如此顺滑。馅料介于酸橙派和柠檬条之间，还有一丝龙舌兰味，”食谱创作者阿曼达·霍尔斯坦说。相信我们，它们将成为聚会的焦点。

开心果冰淇淋

清爽黄瓜柠檬水

正如食谱页面所建议的，“柠檬水和黄瓜汁完美搭配在这款清爽的自制夏季饮品中。在投手里盛放，并加上黄瓜和柠檬片。”五星级的评论对此表示赞同，称这种混合物“令人着迷”且“非常清爽”，并指出这也是“利用花园里黄瓜的绝佳方式！”用一大杯黄瓜柠檬水庆祝八月吧。

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