黑豆纳乔碗：只需5分钟就能完成的快速美味晚餐

星阁 • 2024年08月01日 00:31 • 科技

作为一名妈妈，解决问题是必不可少的技能。你总能在别人一筹莫展的时候，找到问题的解决办法。膝盖被擦伤了，没有创可贴？别担心！我在钱包里找到了贴纸和吸管包装纸，问题解决了。需要做晚餐，但没人想做饭？简单！黑豆纳乔碗就是你的不二之选。

我喜欢做饭，但也喜欢吃饭。有时候我不想洗一大堆盘子，或者花几个小时做饭；我就只想吃饭。在那些晚上，我会打开冰箱，看看里面有什么，哪些东西需要在变质前吃掉。接下来，我会去食品储藏室，看看有什么主食可以用来做饭。然后，我回到厨房开始动脑筋。

我想，我在解决问题方面很擅长，尤其是在做晚餐方面。这也是为什么我名不见经传的黑豆纳乔碗，在某种程度上（至少在我家）变得如此出名的原因。

一种真正百搭又快速可口的晚餐

做这些碗实际上并没有什么正确的做法，但如果我来负责，我会这样做：首先，在碗中放入适量的生菜作为底料。接下来，我加入一勺黑豆和一勺玉米。再挤入一勺皮科·德·加洛，然后铺上奶酪。我会把玉米饼干塞在碗边，或者把它们压碎撒在碗上。最后，我加上自己最喜欢的浇头，在食用时搅拌一下，就会变成一种美味的酱汁。

这道菜最好的部分是，每个人都可以根据自己的喜好制作自己的碗。这样不但对你来说很简单，对你要招待的人来说也很简单。我喜欢把所有的东西都装在碗里，放在厨房的台面上，然后鼓励每个人都来“制作自己的美食”。

要做四份，你需要：

1 袋（12盎司）沙拉混合物

1 罐（15盎司）黑豆，沥干并漂洗

1 罐（15盎司）甜玉米，沥干

1 杯萨尔萨酱或皮科·德·加洛

2 杯切碎的切达干酪或胡椒杰克奶酪

8 杯玉米饼干

可选浇头：准备好的鳄梨酱、酸奶油、香菜、辣酱

将生菜分到四个碗中，在上面放上黑豆、玉米、莎莎酱和奶酪。放一些玉米饼干，并根据需要添加浇头。

生菜：生菜是碗的基础，所以选择你和你的家人喜欢的生菜。我比较喜欢松脆的罗马生菜，但混合生菜和嫩生菜的口感也很美味。

豆类：我喜欢罐装豆类的方便性，但我更喜欢用干豆煮熟的豆子的味道。是的，这是在做饭，而且是额外的步骤，但它相对较快而且省事。在晚餐上桌前大约45分钟，我用高压锅加入豆子、几瓣蒜、一些切碎的洋葱和水，煮20分钟，然后自然释放压力。我用盐调味，放置10分钟，然后随餐食用。

玉米：这里使用罐装玉米只是一个建议，你可以随意探索其他选择。冷冻玉米也可以，但一定要先煮熟。当玉米上市时，我会买带棒玉米，在烤架上烤熟。

莎莎酱：罐装莎莎酱是最简单的选择，任何品种都可以在这些碗中带来美味。我个人最喜欢的是皮科·德·加洛，你经常可以在你家杂货店的农产品区找到它。它能让碗里充满新鲜感和活力。

奶酪：我们全家都是切达干酪的忠实粉丝，所以我通常会用它来做这些碗。其他合适的奶酪还有：科蒂哈、弗雷斯科奶酪或蒙特利杰克奶酪。

阅读Simply Recipes上的原文。

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