白宫首位女行政主厨光荣退休

现任白宫行政主厨克里斯·科默福德(Cris Comerford)在为五位总统及其家属服务近30年后,正式退休。

科默福德是第一位担任该职位的女性,也是第一位担任行政主厨的有色人种。她在上周五光荣退休。第一夫人吉尔·拜登在周二发表的声明中对她表示了感谢。

“我常说,食物就是爱。担任行政主厨期间,克里斯以其热情和创造力带领着她的团队,并一路滋养着我们的心灵。”吉尔·拜登在声明中说道,“乔和我衷心感谢她对这项工作的奉献和多年的服务。”

61 岁的科默福德在为白宫工作之前,曾在芝加哥的酒店和华盛顿的餐馆工作,磨练了自己的烹饪技巧。1995年,她被白宫聘用为助理厨师。

科默福德是菲律宾人,美国归化公民,2005年被任命为行政主厨。作为行政主厨,她的职责包括设计和执行国宴、社交活动、节日活动、招待会和正式午餐会的菜单。

她和糕点主厨苏西·莫里森——也是第一位担任该职位的女性——组成了一个二人组,近十年来,她们用自己的烹饪杰作满足了宾客在宾夕法尼亚大道 1600 号的味蕾。

一场盛大的国宴是美国外交的一项利器,一项为美国长期以来的最亲密盟友保留的至高荣誉,而食物是其中一项标志性环节。科默福德的最后一场国宴是为肯尼亚总统威廉·鲁托及其夫人拉切尔准备的,时间是今年 5 月。

该团队提供了一份三道菜套餐,包括冷藏传家宝番茄汤和“两全其美”的主菜,即烟熏牛肉小排和黄油水煮龙虾。甜点是一篮子自制白巧克力、覆盆子、桃子和其它水果。

厨师兼人道主义者何塞·安德烈斯(José Andrés)似乎在周一晚上发布了一条帖子祝贺她,从而率先公布了这一消息。“您是一位国宝,一位烹饪外交官,向世界展示了移民如何庆祝美国美食并与世界领导人分享。”他在帖子中写道,“退休快乐,我们爱你,克里斯。”

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