羽衣甘蓝的采收指南：如何种植营养美味的绿叶菜

星阁 • 2024年07月30日 08:24 • 生活

羽衣甘蓝是许多花园中必不可少的蔬菜，原因有以下几个：这种耐寒蔬菜富含营养，味道鲜美，而且易于种植。为了确保获得美味、健康的羽衣甘蓝叶，需要在整个生长季定期采收，每周采收一到两次，这样可以确保羽衣甘蓝不断生长出新鲜美味的叶子。接下来，我们将根据园艺专家的建议，分享羽衣甘蓝叶和种子的采收方法。

认识专家

小华盛顿旅馆的农场经理安迪·休利斯

热门博客“城市农场与厨房”的创建者，以及《从种子到餐桌：有机种植、烹饪和在家保存食物的季节性指南》一书的作者卢艾·加法里

虚拟园艺伴侣 PlantIn 应用程序的认证植物学家洛特·贝伦森

在羽衣甘蓝的叶子长到完全成熟时进行采收，不同品种的羽衣甘蓝成熟时间不同。PlantIn 应用程序的认证植物学家洛特·贝伦森表示，所有品种的羽衣甘蓝生长速度不同，因此了解自己种植的具体品种的采收时间非常重要。在羽衣甘蓝生长成熟之前不要采收叶子，否则会阻碍其生长。

至于采收时间，尽量选择在早晨或傍晚采收羽衣甘蓝。热门博客“城市农场与厨房”的创建者卢艾·加法里表示，“避免在中午采收绿叶菜，因为在炎热的阳光下叶子会迅速变得萎蔫。”

羽衣甘蓝是一种“剪了还会长”的绿叶菜，在采收后会继续生长。贝伦森表示，采收羽衣甘蓝时，用锋利而无菌的修枝剪在茎基部剪下叶子。避免用手撕叶子，这可能会损坏植物的根部。

采收羽衣甘蓝时，一次不要采收超过植物的三分之一，并且从底部而不是顶部采收叶子。小华盛顿旅馆的农场经理安迪·休利斯表示，保护植物的生长点（也称为顶芽，即植物顶部的最年轻的叶子）非常重要。意外损坏了顶芽可能会阻止植物在采收后恢复生长。

加法里表示，采收后立即清洗羽衣甘蓝，然后让叶子完全干燥。干燥后，用纸巾包住叶子以吸收多余的水分，并放入密封袋中；在冰箱中存放几天即可。

要采收羽衣甘蓝种子，需要在生长季结束后让植物开花。贝伦森说：“让花茎完好无损，直到它开始变成棕色。”“一旦花荚变成棕色，在种子荚打开并将种子掉落到地面之前剪掉花茎。”

剪下花荚后，让它们完全干燥，然后将干燥的花荚放入容器中摇晃，直到它们打开并释放种子。贝伦森说：“获得种子后，将它们放在阴凉的地方，直到来年准备种植新的羽衣甘蓝植株时再拿出来。”

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