麦当劳价值套餐策略能否挽回流失客户？

星阁 • 2024年07月29日 21:10 • 科技

通货膨胀波及麦当劳，预算有限的美国人正在寻找其他快餐选择。但麦当劳认为自己有一个解决方案：超值套餐。

麦当劳周一报告称，美国门店去年同期的销售额下降了 0.7%，原因是到麦当劳餐厅的就餐者减少。不仅麦当劳，星巴克、汉堡王、温迪汉堡和其它竞争对手也报告了客流量和整体销售额下降，因为消费者减少了外出就餐的支出。

上个季度，麦当劳面临着一些不利因素，包括与去年同期表现的艰难对比。一年前的同一季度，麦当劳的销售额增长了 10.3%，主要归功于其病毒式传播的紫色巨无霸奶昔——一种为庆祝 Grimace 的“生日”而推出的含糖饮料。这款奶昔在 TikTok 用户发布了饮用后假装死亡的视频后引起轰动。

但麦当劳表示，过去几个季度中，一些客户——尤其是低收入人群——已经开始抵制许多人认为性价比低的产品。因此，该公司在其 3 月份的投资者日上公布了新的战略计划，名为“加速彩虹门计划”，以重新吸引注重价格的客户。该计划的重点是超值套餐计划，例如今年夏天早些时候推出的 5 美元套餐。

这些套餐虽然在早期表现出受欢迎的迹象，但在最近几周之前尚未完全生效，也没有完全计入上季度的业绩。

首席执行官克里斯·坎普钦斯基在一份声明中说：“我们确信‘加速彩虹门计划’是适合我们业务的正确策略，由于消费者在花钱方面更加谨慎，我们专注于可靠地执行，提供日常超值服务和加速战略增长驱动因素，如鸡肉和忠诚度。”

客户的强烈愤怒

在持续数年的美国通货膨胀危机中，麦当劳和可口可乐等餐馆和食品公司表示，消费者对持续的价格上涨反应良好，并愿意为他们最喜欢的餐点、零食和甜点支付更多费用。但这种趋势去年开始发生转变。随后，麦当劳报告了餐馆及其竞争对手的趋势：客户拒绝更高的价格。

过去一年食品价格持续上涨，但涨幅主要来自外出就餐——即餐馆和快餐场所——而不是杂货店。这意味着外出就餐对一些美国人来说已经变得有点奢侈。

尤其是麦当劳，成为一些消费者愤怒的焦点。去年，社交媒体上的一篇病毒式帖子显示，一份 18 美元的巨无霸套餐引发了针对许多消费者认为企业贪婪、加剧了普通美国人通货膨胀现象的在线反对。结果证明，这是康涅狄格州的一家休息站贴出的价格，是全国平均价格的两倍。麦当劳总裁随后道歉——并敦促加盟商不要再擅自行动。

无论该病毒式帖子是否是麦当劳顾客的最后稻草，美国人自那以后一直在惩罚该公司。销量一直在下降，公司的利润率一度在后疫情时代稳步上升，现已回落至新冠疫情爆发前的水平。

麦当劳 (MCD) 股价周一在盘前交易中上涨不到 1%，今年已下跌 15%，错失了更大范围的市场反弹。

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