松软可口，甜美适口：只需 6 种食材，即可制作出风靡全网的 Pookie

星阁 • 2024年07月19日 07:26 • 科技

错过了之前风靡全网的 Crookies（巧克力曲奇与羊角包的混合体）？别担心，现在是弥补的好机会。互联网持续为大家提供创意十足的食谱，将我们最爱的两种食物结合在一起。最近，一位社交媒体创作者将两种经典美食——巧克力曲奇和煎饼——融为一体，创造出了 Pookie。

什么是 Pookie？

煎饼最迷人的地方在于其口感。它们蓬松、轻盈、充满空气感。而巧克力曲奇通常外酥里嫩。@kayoukitchen 的创作者 Katja Jurgenschellert 最初想制作一款简单的香蕉曲奇，但最终却做出了同时具备曲奇和煎饼特质的美食。Pookie 就这样诞生了。

在 Instagram 帖文中，Jurgenschellert 写道：“一切源于我想制作一款最简单的曲奇，不用大费周章。在测试食谱时，我意外做出了 Pookie，介于煎饼和曲奇之间。”这款超级简单的食谱仅需少数几种食材，再加上一台搅拌机即可。

如何制作 Pookie

由于原始食谱采用的是欧洲计量单位，我们将其拆解成了杯和汤匙。这个食谱包含六种基本食材：1 根熟透的香蕉、1/3 杯中度黑巧克力（可可含量为 70% 至 74% 的巧克力）、1 个鸡蛋、1/4 杯细砂糖、3/4 杯面粉和 1 茶匙发酵粉。

你也可以用枫糖浆代替砂糖，也可以根据自己的喜好选择其他种类的巧克力（如牛奶巧克力或半甜巧克力）。如果你使用巧克力豆代替巧克力棒，请注意巧克力豆在 Pookie 中不会像巧克力棒那样融化或混合均匀。

只需将所有食材放入搅拌机或食物料理机中搅拌至完全融合，然后像制作传统的巧克力曲奇一样将面糊舀成圆形（由于面糊较稀，请使用汤匙），在 350 华氏度下烘烤 8 分钟。与煎饼和曲奇类似，等到面糊边缘呈金黄色，中央部分膨松后，再从烤箱中取出。

享用 Pookie 的最佳方式

Jurgenschellert 将她的 Pookie 搭配一杯起泡牛奶，提升了风味——就像吃奥利奥一样浸泡着享用。如果你不想制作起泡牛奶，普通牛奶也可以。一位评论者甚至建议将 Pookie 切块，倒入牛奶，变成一份麦片。为了获得更多的甜味，你甚至可以用两个 Pookie 夹住巧克力或香草冰淇淋，做成冰淇淋三明治。

阅读 All Recipes 上的原文。

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