经济衰退下,餐饮零售行业应对策略:重塑消费者体验

随着经济衰退的阴云笼罩,餐饮零售行业面临着巨大的挑战。为了保持客户满意度,许多企业采取了应对措施:

  1. 推出优惠菜单:麦当劳、塔可钟和温蒂等快餐连锁店重新推出了物美价廉的套餐。
  2. 降低商品价格:沃尔玛和塔吉特等大型零售商下调了某些食品杂货的价格。
  3. 投资人工智能和机器人:今年,麦当劳宣布计划投入 20 亿美元在餐厅和得来速中使用人工智能和机器人。
  4. 利用技术自动化:2022 年,据美国食品工业协会 (FMI) 研究表明,杂货店在技术自动化上花费了 130 亿美元。FMI 预计,到 2025 年,在智能手推车和自助结账通道等创新上的支出将激增 400%。

餐饮零售企业正在采取种种措施,以重塑客户体验:

  • 增强客户体验:“我们看到未来几年人工智能和技术将极大地提升客户体验,同时让团队成员的工作变得更加轻松。”肯德基母公司百胜集团首席数字技术官乔·帕克表示。
  • 提高运营效率:自助结账和智能手推车可以提高运营效率,降低劳动力成本。
  • 提升产品质量:人工智能可以帮助优化供应链,确保食材的新鲜和产品质量。

尽管经济衰退带来了挑战,但餐饮零售行业也在积极应对。通过投资人工智能和技术创新,以及推出优惠措施和降低价格,企业力求在艰难时期保持竞争力并提升客户满意度。

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