美味汉堡的灵魂伴侣：13 款汉堡酱不容错过

汉堡酱、秘制酱、特色酱——这些名字都让人联想到一种又大又多汁的汉堡，里面夹着爽脆的生菜、新鲜的番茄和奶酪，两层面包之间涂着美味的酱料，让整个混乱的手持美味融为一体。

我们大多数人可能都是第一次在巨无霸或汉堡王那美味的酱料中尝到汉堡酱，但这种以蛋黄酱和番茄酱为基础的酱料的流行——以及它的所有变种——已经导致几十种类似的酱料出现在杂货店的货架上。当你决定在家举办下一次汉堡之夜或烧烤聚会时，让这些美味酱料成为你的菜谱，让聚会变得更加特别。这里有一些美味的主意。

1. Boar's Head Fiery Chipotle Gourmaise

熟食店的主打产品 Boar's Head 也生产酱料，虽然你可能已经在货架上看到过他们的辣根酱，但这款大胆的 Fiery Chipotle Gourmaise 酱是汉堡的必备品。它有一个奶油基底，但加入了墨西哥辣椒，给酱料增添了一种热辣的口感，更偏向于鲜味，而不是热辣。

2. Bobbie's Boat Sauce

这款美味的酱料诞生于一次航海之旅，当时它的发明者用船上现有的主食调制了这种酱料。Bobbie's Boat Sauce 以番茄酱为基础，带有炒大蒜和洋葱的味道，还加入了鱼露来调味。Bobbie's 的酸度、甜度和咸度平衡得很好，是一款不太奶油但味道醇厚的汉堡酱。

3. Flavortown Top Secret Sauce

风味之城的市长 Guy Fieri 为大家创造了一种可以在家使用的汉堡酱。Flavortown Top Secret Sauce 是一种奶油蒜香蛋黄酱，用辣椒粉、少许芥末和大蒜制成。它非常适合汉堡或鸡肉三明治。

4. Great Value Secret Sauce

如果你喜欢 Mickey D's，那么这款来自沃尔玛 Great Value 品牌的 Secret Sauce 是你不可错过的。它是价格最便宜的汉堡酱之一，而且许多人声称它的味道就像巨无霸酱。我们喜欢这种甜美的、孩子们喜欢的汉堡酱，但它也是鸡肉条的美味蘸酱。

5. Heinz Burger Sauce

近年来，番茄酱之王在其产品阵容中添加了一系列酱料，包括一种以蛋黄酱为基础的汉堡酱。这种温和的粉色酱汁有大量的番茄酱成分，所以它是轻微甜的，但有一点芥末味，给它一个不错的酸味。

6. Hidden Valley Burger Secret Sauce

在该国的一些地方，喜欢牧场酱几乎是一种宗教信仰，而现在这种奶油酪乳味可以在 Hidden Valley Burger Secret Sauce 中找到。这款酱料装在喷射瓶中，方便涂抹，它提供蒜香酪乳味，带有酸味，非常适合涂抹汉堡。

7. Nando's Perinaise

Nando's 是一个在全球拥有 1,300 家餐厅的国际连锁店，专门提供南非火焰烤制的 Peri-Peri 味鸡肉。他们取用了自己的 Peri-Peri 调味料，与蛋黄酱混合，创造了一种辣味三明治调料酱，既适合汉堡，也适合鸡肉。

8. Primal Kitchen Special Sauce

Primal Kitchen 最初是一家天然食品品牌，后来演变成了专注于适应不同饮食偏好的酱料代品牌。好处是它们都非常美味，包括这款 Special Sauce。这款无乳制品、生酮认证的酱料将爽脆美味的泡菜与酸味芥末和番茄酱味结合起来，带有一丝甜味。

9. Sir Kensington's Special Sauce

Sir Kensington's 品牌酱料专注于让口味变得更加精致。他们对 Special Sauce 的诠释包含烟熏红辣椒粉、爽脆的泡菜和少许芥末，带来了一种让人想起雷穆拉酱的混合物。它还是非转基因、无麸质和生酮认证的。

10. Sweet Baby Ray's Secret Sauce

深受喜爱的烧烤酱品牌已经将其业务拓展到其以糖蜜为先的酱料之外，而这款 Secret Dipping Sauce 非常适合汉堡和烤牛肉三明治。它添加了辣根，为它增添了一些辣味，既美味又不压倒性。

11. Trader Joe's Magnifisauce

拥有最佳自有品牌的杂货店可能是 Trader Joe's，它在 Magnifisauce 中有一款出色的汉堡调料酱，即使在你在其他地方找到的优秀酱料和浇头中，它也脱颖而出。这个方便的挤压瓶装满了芥末、蛋黄酱、番茄酱和泡菜汁，背景中是醋和一种秘密香料混合物。

12. Whataburger Creamy Pepper Sauce

德克萨斯州出生的汉堡连锁店将其备受喜爱的许多浇头带到了杂货店，包括它出色的培根。这款 CreamyPepper Sauce 也可用。我们的汉堡因此变得更好，奶油蛋黄酱与醋和尖锐的胡椒完美地融合，减少了甜味。

13. Woeber's Sandwich Dressing

Woeber's 主要是一位芥末制造商，其产品线中还有一种 Sandwich Dressing。它非常适合用甜泡菜、辣椒和香料的混合物来为汉堡（或任何三明治）添加浇头。该公司还建议在蘸酱和砂锅菜谱中用它代替蛋黄酱。

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原创文章，作者：星阁，如若转载，请注明出处：http://www.xgrl.net/n/202407071614222148.shtml