超初榨橄榄油的好处：从头部到脚趾的健康益处

超初榨橄榄油富含健康益处，例如降低血压和炎症。以下是如何获得这些好处的方法。

由 Elizabeth Barnes，注册营养师医学审阅由 Elizabeth Barnes，注册营养师医学审阅

超初榨橄榄油的好处有很多，从降低高血压（高血压）到降低癌症风险。那么，什么是超初榨橄榄油？它是在生产过程中未经加热的橄榄油，这意味着它含有更多酚类化合物，酚类化合物是一种抗氧化剂，可以帮助对抗炎症和疾病。有些人甚至单独饮用这种油，因为据报道对健康有益，尽管尚未对这种做法的健康益处进行研究。了解超初榨橄榄油中的卡路里含量并不要摄入过多的油非常重要。

继续阅读以了解有关超初榨橄榄油的健康益处的更多信息，包括对常见问题（如“超初榨橄榄油对你有好处吗？”和“什么是超初榨橄榄油？”）的解答。

超初榨橄榄油是什么以及它是如何制成的？

橄榄油和超初榨橄榄油都是通过压碎橄榄并从果肉、水和其他果实部分中分离油而制成的。橄榄油和超初榨橄榄油都是健康脂肪（称为单不饱和脂肪）的重要来源。

超初榨橄榄油与橄榄油

超初榨橄榄油和普通橄榄油的区别归结为加工过程。超初榨橄榄油在无热或化学物质的情况下加工。这会产生一些差异：最重要的是，对于健康而言，超初榨橄榄油含有被称为酚类化合物（有时称为多酚）的化合物，它们在体内充当抗氧化剂。超初榨橄榄油中发现的酚类化合物有很多健康益处，但普通橄榄油仍然含有许多健康脂肪。

也有一些功能性差异。超初榨橄榄油的烟点（即它会燃烧的温度）低于传统橄榄油。这可能会让烹饪变得困难。超初榨橄榄油传统上用于沙拉酱和蘸酱，而传统橄榄油用于烹饪。

超初榨橄榄油营养

超初榨橄榄油几乎完全是脂肪。一汤匙橄榄油含有 120 卡路里和 14 克脂肪。虽然这些脂肪主要是单不饱和（健康）脂肪，但超初榨橄榄油也确实含有某些饱和脂肪：每汤匙约 2 克。

每汤匙超初榨橄榄油含有您每日推荐脂肪摄入量的 21%，以及每日推荐饱和脂肪摄入量的 10%，因此重要的是不要食用过多的橄榄油。

是什么让超初榨橄榄油如此健康？

单不饱和脂肪（例如在橄榄油和超初榨橄榄油中发现的脂肪）具有健康益处，包括降低低密度脂蛋白胆固醇和保持细胞健康。然而，这些健康脂肪的好处可以从超初榨橄榄油或普通橄榄油中获得。

此外，超初榨橄榄油由于抗氧化剂化合物酚类化合物而具有健康益处，酚类化合物可以对抗体内的炎症。

超初榨橄榄油的益处

一般来说，橄榄油有很多健康益处，而超初榨橄榄油由于其抗氧化特性而具有更多益处。

请记住，对橄榄油消耗的研究通常关注橄榄油作为整体饮食的一部分，而不是单独食用或作为补充剂食用。

心脏健康

食用超初榨橄榄油可以降低患心脏病的风险。食品药品监督管理局 (FDA) 报告称，用更健康的脂肪（如橄榄油）代替不健康的脂肪（如黄油）可以降低患心血管疾病的风险。

此外，一项研究发现，每天食用 4 汤匙橄榄油的人患心脏病的可能性比遵循低脂饮食的人低 30%。

超初榨橄榄油特别有助于降低血压，这是心脏病的主要危险因素。

骨骼健康

食用橄榄油可能有助于增加骨密度。一项小型研究发现，每天食用超过 20 毫升橄榄油（略超过 1 汤匙）的女性比食用较少橄榄油的女性的骨密度水平更高。

皮肤健康

超初榨橄榄油有许多皮肤益处，包括保湿、清洁和对抗衰老迹象。这种油具有抗炎特性，可能对您的皮肤有益，尽管您不应在不咨询您的医疗保健提供者的前提下使用它来治疗湿疹或痤疮等疾病。

大脑健康

超初榨橄榄油可能有助于预防痴呆症。一项针对超过 90,000 名美国人的大型研究发现，每天食用超过半汤匙橄榄油的人与那些很少或从未食用橄榄油的人相比，死于痴呆症的可能性低 28%。研究人员推测，橄榄油中存在的抗氧化和抗炎特性支持大脑健康。

预防癌症

超初榨橄榄油已被证明可以降低许多癌症的风险，包括结直肠癌和乳腺癌。然而，橄榄油不能治疗癌症。

预防糖尿病

定期食用超初榨橄榄油与体重减轻有关。减肥可以降低患 2 型糖尿病的风险。研究还表明，食用橄榄油可以降低患 2 型糖尿病的风险。

喝超初榨橄榄油可以吗？

大多数研究超初榨橄榄油影响的研究都将超初榨橄榄油评估为整体饮食的一部分，而不是单独食用或作为补充剂时食用。如果您要喝超初榨橄榄油，您会想要注意即使是小量的油中所含的卡路里和脂肪量。由于将这种油融入您的饮食中（用它烹饪，并用它作为调味料和酱汁）可以带来好处，因此实际上没有喝橄榄油的确切理由。

您能用超初榨橄榄油做饭吗？

超初榨橄榄油的烟点低于普通橄榄油，但仍然可以在较低温度下用于烹饪。

超初榨橄榄油的潜在风险

超初榨橄榄油的风险很小。与您食用的任何东西一样，了解您可能有的任何过敏很重要。此外，请注意超初榨橄榄油中高卡路里和高脂肪的含量，并且不要摄入过多。

谁应该避免食用超初榨橄榄油？

超初榨橄榄油通常被认为是安全的。但是，在改变饮食之前，尤其是在您患有心脏病或糖尿病等慢性健康疾病时，与您的医疗保健提供者交谈始终是一个好主意。

超初榨橄榄油与其他油

其他类型的油含有健康脂肪，包括普通橄榄油、葵花籽油和菜籽油。这些可以提供类似于超初榨橄榄油的好处，包括预防心血管疾病。

总结

超初榨橄榄油有很多健康特性，从降低心血管疾病风险到降低癌症和糖尿病风险。它甚至可以用于护肤。为了获得超初榨橄榄油的好处，请通过用它来炒蔬菜、蘸面包或调配沙拉将其纳入健康饮食。没有必要喝超初榨橄榄油，因为少量的油就可以对您的健康产生很大的影响。

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