国内食品浪费堆肥：现状与未来趋势

星阁 • 2024年07月03日 22:26 • 财经

美国环境保护署的数据显示，截至2023年4月，美国居民食品浪费堆肥率仅为3.7%。然而，堆肥兴趣正在上升，环境专业人士预测未来5到10年内堆肥将会更加普及。

回收磨坊的前任主管斯科特·史密斯林现任一家生产家用垃圾箱、旨在防止食品垃圾进入垃圾填埋场的公司Mill的公共政策和监管事务主管。他说：“就发展而言，有机物回收正在经历传统回收2-30年前的阶段。”

以下是消费者需要了解的当前堆肥情况和行业发展方向：

佛蒙特州和加州引领全州食品废弃物处理工作

人们可以进行堆肥的方式有很多种，这部分取决于地址和可用服务。这些方式包括家庭堆肥、路边垃圾箱、投放点和上门服务，这些上门服务从多户家庭中取走食物垃圾。然而，在该国许多地区，堆肥仍处于采用初期阶段。

推动堆肥发展的许多因素都是由法规和条例推动的，这些因素因地区而异。例如，REA（一个专注于可再生能源和清洁技术的非营利性行业协会）负责有机物的负责人珍妮·格兰特说，大多数欧洲国家都制定了规则，要求对食物和花园废料进行单独收集。然而，在美国，这些规则因州和城市而异。

美国堆肥委员会（一个专注于堆肥生产、堆肥利用和有机物回收的组织）执行董事弗兰克·弗朗西奥西表示，由于缺乏两党支持，面向堆肥设施和项目的国家立法努力迄今为止尚未成功。

佛蒙特州一直是州层面的先驱。所有佛蒙特人的强制堆肥法案于2019年7月通过，并于一年后生效。加州通过的一项法律于两年前生效，要求城市、县、机构、居民和企业将食物和其他有机垃圾与垃圾填埋垃圾分开，但仍面临实施挑战。

咨询公司Zero Waste Strategies的创始人斯黛西·萨维奇表示，与此同时，有几个州正在寻求这些努力的指导。

她说：“他们想知道公众对这些法律的反应是什么，减排数字是多少，以及有多少被真正转移出垃圾填埋场的地区和全州指标。”她补充说，各州还在研究堆肥是否可以为纳税人节省资金。

需要数千个堆肥设施

弗朗西奥西说，他的组织已经接到更多来自对堆肥感兴趣的城市电话，但资金问题依然存在。例如，纽约市在2011年建立了一个项目，提供住宅食品残渣投放点，同时与社区堆肥设施合作，在当地制造堆肥。由于预算削减，该项目于上个月结束，但仍然提供精选的食品残渣收集点。此外，在布朗克斯区和曼哈顿区选定的社区委员会以及所有布鲁克林区和皇后区居民处提供路边堆肥服务。布朗克斯区、曼哈顿区和史坦顿岛将于10月开始提供服务。

另一个挑战是堆肥设施的匮乏。弗朗西奥西说：“我们可能需要在美国各地建造1000到2000个设施。”他说，联邦资金以低息贷款或赠款的形式提供给城市或私营个人建造设施，将有助于这些工作。

如何开始将厨余变成土壤

格伦特表示，即使在要求堆肥的地方，改变行为也很困难。其中很多归结为教育、沟通以及提供帮助人们轻松堆肥的工具。

非营利组织Let's Go Compost的执行董事劳伦·克利克表示，对于有兴趣尝试堆肥的消费者来说，有很多免费或低成本的选择，包括一个桶和一些蠕虫。那些不想在自家后院堆肥或没有空间的人可以找到一个土壤场所来丢弃食物残渣。

另一个选择可能是，如果您所在城市未提供服务，可以与一家上门收集堆肥的私人供应商合作。克利克说，通常供应商会放下一个五加仑的桶，并每周或每两周取走一次。克利克表示，这些服务的费用每月在30至50美元之间。当地大学也可能有一个取货项目。

克利克说，因堆肥而支付市政垃圾服务费用的家庭不太可能看到账单下降，但这并不能否定堆肥的重要性。

家庭和街边的新选择

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